Kızartma yaparken doğru yağ seçimi, hem önemli konu. Sağlığınız açısından seçim yaparken en başta fritür için özel yağları seçmelisiniz. İdeal olarak yüksek saflıkta ayçiçek yağı veya zeytinyağı gibi daha çok iyi alternatifleri değerlendirebilirsiniz. Dikkat edin ki, seçeceğiniz yağın dumanlanma